岐阜の郷土料理「鶏（けい）ちゃん」をお出ししました

　９月２９日、全国味めぐりの企画として、昼食に岐阜県の郷土料理「鶏（けい）ちゃん」をお出ししました。

　「鶏ちゃん」は、岐阜県下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理です。しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べるシンプルな料理です。

　今回は、味噌炒めにしました。　献立は、ご飯、鶏ちゃん、とうがん汁、ひじきポテト、フルーツでした。