４月１５日の昼食に、小川町産キャベツを使った、「豚肉とキャベツのみそ炒め」をお出ししました。 今回も埼玉中央農協小川農産物直売所のご協力をいただきました。春キャベツは、冬キャベツに比べて、ビタミンCやカロテンが多く含ま…

　４月１４日、全国味めぐりの企画として、昼食に愛媛県の郷土料理「しょうゆめし」、「今治焼き鳥風」、「麦味噌の具たくさんみそ汁」などをお出ししました。 しょうゆめしは、お祝いなどの時などに食べる炊き込みご飯で、郷土料理とし…

　ひなまつりといえば、３月３日に行われるのが一般的ですが、地域によっては月遅れの４月３日に行うところもあります。小川町もそうですね。 　小川町の風習に合わせて、４月３日、ひなまつり昼食をお出ししました。皆さんに喜んでいた…

３月３０日、全国味めぐりの企画として、昼食に徳島県の郷土料理「かきまぜ寿司」、「でこまわし」、「ならえ」などをお出ししました。 かきまぜ寿司は、ちらし寿司の一種で、酢飯の味付けにゆずやすだちを使い、甘く味付けした金時豆が…

今年もさくらぎ苑の桜がきれいに咲きました。満開です。

さくらぎ苑の花々、木々です。色鮮やかです。

　３月２６日、「みんなの日曜日」の昼食に、CoCo壱番屋カレーとコロッケをお出ししました。 「みんなの日曜日」は、入所されている方が「日曜日が楽しみ」、「日曜日はわくわくする」と感じていただき、日曜日に外食をしていた時の…

　３月２４日の昼食に、小川町産ネギを使った「ねぎぬた」をお出ししました。 今回も埼玉中央農協小川農産物直売所のご協力をいただきました。 冬ねぎは、甘味が強くとろけるような食感があり、酢味噌の風味と良く合います。献立は、ご…

　３月２３日、給食委託先の日清医療食品(株)の創立50周年感謝事業として、おやつに「チョコレートシフォンケーキ」をお出ししました。 ふわふわのチョコレート生地と甘さ控えめのクリームが、相性抜群のおいしさでした。