３月３０日、全国味めぐりの企画として、昼食に徳島県の郷土料理「かきまぜ寿司」、「でこまわし」、「ならえ」などをお出ししました。 かきまぜ寿司は、ちらし寿司の一種で、酢飯の味付けにゆずやすだちを使い、甘く味付けした金時豆が…

今年もさくらぎ苑の桜がきれいに咲きました。満開です。

さくらぎ苑の花々、木々です。色鮮やかです。

　３月２６日、「みんなの日曜日」の昼食に、CoCo壱番屋カレーとコロッケをお出ししました。 「みんなの日曜日」は、入所されている方が「日曜日が楽しみ」、「日曜日はわくわくする」と感じていただき、日曜日に外食をしていた時の…

　３月２４日の昼食に、小川町産ネギを使った「ねぎぬた」をお出ししました。 今回も埼玉中央農協小川農産物直売所のご協力をいただきました。 冬ねぎは、甘味が強くとろけるような食感があり、酢味噌の風味と良く合います。献立は、ご…

　３月２３日、給食委託先の日清医療食品(株)の創立50周年感謝事業として、おやつに「チョコレートシフォンケーキ」をお出ししました。 ふわふわのチョコレート生地と甘さ控えめのクリームが、相性抜群のおいしさでした。

春です。３月１０日、さくらぎ苑の梅も満開です。

　３月３日の昼食に、ちらし寿司をお出ししました。 ちらし寿司の具材は、見通しが良くなる「レンコン」、金銀を表す「錦糸卵」など縁起のいいものが使われています。彩りよく華やかな昼食を楽しんでいただきました。 献立は、ちらし寿…