新潟県の郷土料理「イタリアン（ミートソース焼きそば）」などをお出ししました

　５月２５日、全国味めぐりの企画として、昼食に新潟県の郷土料理「イタリアン（ミートソース焼きそば）」、「車麩（くるまふ）の煮物」などをお出ししました。

「イタリアン」と呼ばれているご当地グルメは、新潟県民ならだれもが知っていて、熱狂的な支持を受けています。「車麩」は、ドーナツのような形が特徴で、新潟で最もポピュラーな麩。行事の際の煮しめに使われています。

献立は、イタリアン（ミートソース焼きそば）、車麩の煮物、お米のムース、すまし汁でした。